Kiedy myślimy o zagrożeniach dla naszych zębów, najczęściej do głowy przychodzi nam cukier i próchnica. I słusznie – cukier jest głównym paliwem dla bakterii produkujących kwasy, które niszczą szkliwo. Jednakże, mało kto zdaje sobie sprawę, że w naszej codziennej diecie czyhają inne, często nieoczywiste pułapki w postaci ukrytych kwasów. Te kwasy, niezależnie od obecności cukru, bezpośrednio atakują szkliwo zębów, prowadząc do erozji – stopniowego rozpuszczania i utraty twardej tkanki zęba. Erozja kwasowa to narastający problem współczesnej stomatologii, a jej konsekwencje mogą być równie dotkliwe, co te wynikające z próchnicy.